「お山のとまと食堂」 妙高・山里の湯宿 香風館 メニュー

2020.08.08

妙高ツーリズムマネジメント 妙高ツーリズムマネジメント

お山のとまと食堂「妙高トマト御膳」のコースメニューです

越後餅豚しゃぶしゃぶサラダのドレッシングは女将の一押しレシピ!

かんずりトマトドレッシングはトマトの甘み、かんずりの辛味がマッチして
爽やかな美味しさです!

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このドレッシングは女将さんが一押しするだけあって、
本当に爽やかで美味しいです!豚しゃぶしゃぶとトマトとの相性バッチリ。
サルサソースを連想させる逸品で、他の料理にも使えるドレッシングです。

トマト茶碗蒸しと越の丸なるとトマト味噌チーズ焼

トマト茶碗蒸しはトマトあんの赤がはえる、豪快な一皿です。
越の丸なすは上越地方の地元なす、越後味噌と高原トマトを合わせました。

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トマトの茶碗蒸しはふわふわの卵に出汁とトマトの爽やかな味わい。
何とも言えない食感がとても楽しいです。隠し味のエビが良いアクセント。
見た目から想像も出来ないくらい「和」の味です!

地元の新鮮な丸なすに少し甘めの味噌とトマトを合わせチーズと一緒に
焼きあげています。チーズ焼なのですが、実は「和」の味でした。
味噌を使う事で和食に変身させ、旨味に更なるパンチが加わっています。

フレッシュなトマトジュースはとまとの味をダイレクトに感じます!

高原トマト100%しぼりたてトマトジュースです。贅沢な一杯です。
朝食にお召し上がれます。

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これ本当に野菜ですか?って、自分を疑ってしまうくらい。
甘いジュースです。飲み終えると、なんか不思議と健康になった気分になります

お土産はこちら!

重くてズッシリ高原とまとです!

お山のとまと食堂宿泊プランのお客様には
お帰りの際に高原トマトを2個プレゼントします。

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冷やして、一気にがぶりと!
果汁いっぱい、まるかじりがトマトのベストな食べ方と確信しました。

料理長が工夫を凝らしてトマト料理を考えて作っています。 妙高の高原トマトの美味しさを味わって頂けます。 海の幸、山の幸、妙高の恵みが楽しめ、温泉掛け流しのやわらかい温泉。 山と呼吸を合わせながら心と体を休め、ゆっくりお過ごし頂ければと 思っております。 ---色々な調理方法で作られたトマト料理は全て「和」を感じました。 地酒を注文しましたが、どの料理も日本酒とバッチリ合ったので 新しい発見があり、ちょっと得した気分になりました。---

スポット情報

名称 妙高・山里の湯宿 香風館
エリア 妙高
カテゴリー 泊まる
ジャンル 宿泊、温泉、リラックス
住所 〒949-2112
新潟県妙高市大字関川643-11
TEL 0255-86-2046
ホームページ http://kofukan.jp
紹介文 妙高高原駅からすぐそばにある「妙高・山里の湯宿 香風館」

落ち着いた雰囲気からなんか時間が止まった感覚さえ得られる
リラックスした空間。

お風呂から眺める風景を見ながら「妙高温泉」を楽しむこともが出来ます。
貸切風呂も完備され、温泉につかり自分だけの時間を満喫してください。
また、中庭にはちょっと洒落た休憩スペースがあります。
お風呂上りにどうぞ!


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